とげぬき福寿庵

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とげぬき福寿庵

社長ブログ

こだわりの小豆は、つぶあんとこしあんで産地と品種を使い分け、つぶあんには丹波大納言、こしあんには味が最高に良いと評価されている北海道産小豆。日本で数名しかいない豆利きが毎年味の官能評価を行っており、久世福のあんこにもその選定された小豆を使用しています。

大井町アトレ2日目です。

先日から始まりました初出店のアトレ大井町ですが2日目を迎えております。

今のところシベリアロールが1番人気です。

インフォメーション横です。よろしくお願いします。

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本日からアトレ大井町にて期間限定販売開始

本日20日から29日曜までアトレ大井町1階インフォメーション横にて期間限定販売始まりました。

初出店です。巣鴨新名物シベリアロール、東京巣鴨塩豆大福、リピーター続出のこぼれるおはぎ等大人気商品取り揃えておりますので是非お立ち寄りくださいませ。

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小豆のチカラ

小豆がウイルスを抑える効果が立証されたというお話です。

小豆は平安時代から邪気を払うちからがあるとされ、正月に小豆粥を食べる習慣があったりと日本では伝統的に長く用いられてきた食材ですね。

その小豆が実際に抗ウイルス作用を発揮する事が最近の研究でわかったらしいです。

小豆の抽出液にインフルエンザウィルスを始めとした複数のウィルスを抑える作用があるという効果が出たとの事です。

ちなみにコロナウイルスでは無いのですのであしからず。

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巣鴨9時20分雪舞う

今は晴れ間が見えていますが9時30分前に雪がチラついていました。

写真では分かりづらいですが一応撮ってみました。

ていうか全然わかりませんね。

冷え込みが厳しくなっておりますが、今日も営業しております。

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目黒アトレコトイチ本日最終日です。

8日から開催していた目黒アトレコトイチの期間限定販売が本日最終日になりました。

初出店にも関わらず、また外出自粛の中沢山の方々にご購入頂きありがとうございます。

また20日からは大井町アトレに出店いたしますのでよろしくお願いします。

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シベリアゼリーぷるっぷる

まだ少し早くですがシベリアゼリー 入荷して間もないですがお買い上げ頂く方が増えています。

以前購入された方から、やっと出てきた。等言って頂きありがとうございます。

あっさりとした甘さ控えめの一口水ようかんなので気軽にお召し上がりになれます。

是非お試しください。止まらなくなりますよ。

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2月18日から二子玉川東急フードショー再び出店

13日時まで出店していましたが2月18日に出店決まりました。今回お買い上げ頂いたお客様にも次ははいつ来るの?等お問い合わせ頂いたのでご報告です。

ちなみに1月20日からはアトレ大井町に出店いたします。

お近くにお越しの際は是非お越しくださいませ。

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今日は14日なのでお地蔵様の日

緊急事態宣言後の初のお地蔵様の日です。

もともと高齢の方は外出を控えていたのであまり変わらずな感じです。

屋台の数は減りましたね。

年配の方が減っているので朝一は少ないですね。

引き続き目黒アトレコトイチ期間限定販売開催中ですので、お立ち寄りくださいませ。20時まで営業しております。

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本日、二子玉川東急フードショー催事最終日です。

4日から開催しておりました二子玉川東急フードショー地下1階の期間限定販売本日最終日になりました。

新型コロナウィルス感染者が急増したり緊急事態宣言が出たりと年始の感じがあまり感じられない感じでしたね。

会社や買い物の帰りなど是非お越しくださいませ。

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桜の葉の.....

桜もちの塩漬けの桜の葉は香り付けや乾燥を防いだりと塩味で甘さを引き立たせたりととても重要な役割を果たしております。

初めはその桜の葉は外して食べるのか付けたまま食べるのが正解か悩みますね。

ちなみに正解はありませんのでお店の方にお聴きして決めてみても良いですね。

どうでも良い話ですが葉を巻くときに最後の先っちょが綺麗に巻く様に心掛けております。

人間で言うところの前髪みたいな感じですかね。

そんなあまり人が気にしていない部分ですが何となくわかりますかね?

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数量限定!桜もちおはぎセット

二子玉川東急にて数量限定で桜もちおはぎセット販売いたします。

最近はあまり集まり等の自粛要請が出ていますので、ちょうど良いかと思います。

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桜もち

桜もちは関東風の長命寺餅と関西風道明寺餅がありますね。

関東や一部の地域のみでしか作られていない関東風桜もちです。全国的には道明寺が桜もちの代表ですね。

ふとした会話の中で桜もちでどこの方か憶測が付きますね。

地域性のあるモノは色々と楽しめますね。

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目黒アトレコトイチ8日から始まっています。

目黒アトレ1階コトイチにて期間限定販売開始しております。

期間は1月8日〜17日まで開催しています。駅直結なので、仕事帰りなどにもいかがでしょうか?営業時間は時短で10時〜20時までとなっております。

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パン屋さんのシベリアとあんこ屋さんのシベリアロール

二子玉川東急の期間限定販売しているとなりがパン屋さんで、シベリアを発見しました。

シベリア専門店としては気になり購入してみました。

生クリーム入で少し口溶けの良い水ようかんでした。昭和のシベリアの進化系ですね。

滅多に無いシベリアを販売しているお店と隣り合わせなので是非食べ比べしてみてください。

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今日の巣鴨

やはり予想通り人が少ないですね。

春に人気の和菓子系のお店は去年に引き続き厳しい感じになってしまいますね。

花より団子。なんて言う時代もありましたが、今や団子より感染拡大防止ですね。

こんな最中ではありますが明日8日からはアトレ目黒コトイチで期間限定販売いたします。

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池袋西武催事最終日です。

1日から開催していた池袋西武本日最終日になりました。

たくさんの方々にご来店、お買い上げ頂き誠に感謝申し上げます。

お買い上げ頂いた方もまだの方もまだ本日がありますので是非よろしくお願い申し上げます。

本日は巣鴨総本店はお休み頂いております。

また二子玉川東急も開催中ですのでお近くの方は是非お立ち寄りくださいませ。

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緊急事態宣言に備えて

1都3県の緊急事態宣言が決定しましたね。

不要不急の外出も制限され、理解は出来ますが制限されるのは少し精神的にも疲れますね。

そんな時に精神的に疲れた身体に優しい甘さのおはぎや塩味のバランスが絶妙な巣鴨塩豆大福はいかがでしょうか?

瞬間冷凍パックもありますので食べたいときに食べたい量を解凍して頂きお召し上がり出来ます。

今回は二子玉川東急フードショーでも購入出来ます。店員に半殺しくださいとおっしゃってください。また自社ホームページでも購入出来ます。

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本日4日から13日まで二子玉川東急フードショー地下1階で期間限定販売しております。

二子玉川東急フードショー地下1階ジスウィーク1にて期間限定販売しております。

期間は4日〜13日までです。

巣鴨名物シベリアロール、8割以上の方がリピーターになるこぼれるおはぎ、東京巣鴨塩豆大福、少し早い道明寺桜もちなどお馴染みの商品取り揃えてありますので是非お立ち寄りください。

同時に引き続き池袋西武地下1階催事も6日まで開催中ですので、よろしくお願い申し上げます。

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お年賀にいかがでしょうか?

お年賀熨斗対応しております。

東京巣鴨塩豆大福やシベリアロール等色々ご用意しておりますので是非ご利用くださいませ。

おはぎ2個入

東京巣鴨塩豆大福もお一つから。

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池袋西武地下1階で初売り開催中です。

1月1日元旦から6日まで池袋西武地下1階にて期間限定販売しております。

1日、2日と初売りセール中です。

他にも道明寺桜もち、8割以上の方がリピーターになるこぼれるおはぎ、塩加減が絶妙なあんこたっぷり東京巣鴨塩豆大福、とげぬき福寿庵名物シベリアロールなど色々ご用意しております。

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謹んで新年のお慶びを申し上げます。

旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

本年度も変わらぬご愛好の程お願いいたします。

皆様方のご健勝を心よりお祈り申し上げます。

本日元旦より営業しておりますので対策をお忘れなくお越しくださいませ。

とげぬき地蔵尊高岩寺も比較的人が少ない様ですね。

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今年もご愛顧頂き誠にありがとうございました。

本年も、残りわずかですが2020年は 大変な一年でしたね。

その大変な最中にも関わらずたくさんのお客様からのご愛顧いただき本当に感謝申し上げます。
2021年も皆さまへの最高のおもてなしをできますよう、スタッフ一同努めてまいりたいと思いますので何卒、宜しくお願い申し上げます。

来年も皆さまにとって良い年になりますようにどうぞよいお年をお迎えください。

営業時間のお知らせ
2021年1月1日 元旦11:00~
催事のお知らせ
池袋西武本店地下1階
2021年1月1日〜6日
初売り限定にて紅白苺大福
5個入 1000円+税
お待ちしてます。

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100g〜あんこ販売しております。

一年中販売しているのですがあんこ100gから販売しております。

お正月と言えばおもちですね。和菓子屋さんに行くとよく見かけますね。

当店は お客様と共に と言う基本理念から皆様が購入したりついたりしたお餅をより引き立たせるあんこの販売させて頂いております。

北海道十勝産えりも小豆を砂糖と塩のみで煮立てておりますのでお餅との相性も良いです。

甘さ控えめで煮小豆の様に小豆本来の味がきちんとしますので是非お試しください。

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シベリアゼリー 販売開始です。

毎年大人気の夏の定番明日より販売開始いたします。

一口サイズの水ようかんです。

甘さも控えめで食べやすいので一つ食べるともう一つ食べたくなります。

10個入と30個入の取り扱いになります。

お年賀にもいかがでしょうか?

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年末年始の営業のお知らせです。

巣鴨総本店

年末は31日まで通常通り10時〜18時

年始は

1月1日〜3日まで通常通り10時〜18時

お休み 6日、12日、13日

その他の日は11時〜17時までとなっております。

尚14日からは通常営業になりますのでよろしくお願い申し上げます。

催事情報

1月1日〜6日  池袋西武地下1階

1月4日〜13日 二子玉川東急フードショー地下1階

1月8日〜17日 アトレ目黒コトイチ【初出店】

年始のスケジュールです。お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。

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アリオ亀有香取神社側入口最終日です。

ベビーカステラ期間限定販売最終日です。18時までやっていますの。

アリオ亀有にお買い物の際は是非お立ち寄りくださいね。

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アリオ亀有香取神社側入口にて

26日27日の2日間限定でベビーカステラ焼いています。

お買い物帰りにでも是非お越し下さいませ。

翌日食べても美味しいので是非。

香取神社側入口前です。

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春に向けて白玉ジェラート

年明けから道明寺の販売開始いたしますがその後に色々な季節限定メニューはじめます。

お楽しみに。

季節限定メニューに白玉スイーツ考案中です。

シベリアアイスモナカに白玉と黒蜜トッピングです。

間違え無いですね。

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クリスマスイブの4の日。クリスマスケーキに紅白シベリアロールいかがですか?

今日はクリスマスイブですね。それと同時に4のお地蔵様の日です。

クリスマスケーキ代わりに紅白シベリアロール買われる方がいらっしゃいました。

明日はクリスマスなのでいかがでしょうか?

ちなみに人の出はこんな感じでした。今ではニュースにもなりませんね。

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工藤パン シベリア

先日ヤマザキのシベリア投稿しましたが他にもありました。

結構シベリアある所ありますね。

やはりシベリアの知名度恐るべしですね。

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シベリア

ヤマザキのデラックスシベリアもバリエーションが豊かですね。

バリエーションが出せると言う事は人気ぐあるのかもしれませんね。

カステラに羊羹なので和菓子の人気ランキング上位同士なのでシベリアは和菓子のお子様ランチ的な感じですかね。

黒糖も合いますよね。黒糖のおまんじゅうとかも人気ありますからね。

苺は冬の人気フルーツなので。

ヤマザキパンが長きに渡りシベリアを作り続けていたおかげで謎多きシベリアが今も残っている感じですかね。

ちなみに当店のはスフレにとろ〜っとした少し塩味のあるあんこで甘さも程よく、あとを引く美味しさです。

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おはぎ

当店のおはぎは食べた方の8割以上の方がリピーターになる小豆の味がしっかりとするおはぎです。

美味しさの秘訣は素材にあります。小豆は北海道十勝産えりも小豆。そしてお米は半殺しのはくちょうもち。

素材本来の良さを引き出しているおはぎなのです。

見た目であんこが溢れている感じもそうですが、私達の想いは、食された方の笑顔がこぼれる。と言うお客様がお召し上がりになって完成する。そんな想いを込めております。

ネット販売で瞬間冷凍の4個入もあります。

1月からは目黒や大井町など初出店も多いので是非お買い求めくださいませ。

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やはり。

連日多くの感染者が出ているので日に日に歩いている方が少なくなってきている気がします。

飲食店は協力金が出ますが、当店の様なお店は耐え凌ぐしか無いのでしょうかね。

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ベビーカステラキッチンカー装備を大公開

外観は可愛い感じに仕上げていますが中身も本格仕様になっております。

東京都と厳しいと言われる横浜市の営業許可を取得しております。

80リットル以上の給排水装備しております。

アイスクリームのディッピングケースも装備

冷蔵庫も冷凍庫もあるので安心です。

しかもベビーカステラの鉄板を使用しないときは蓋が出来て作業台に変わります。

色々考え抜いて作成いたしました。

ちなみにこれはクラウドファンディングで作成いたしました。

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26.27日アリオ亀有に向けて

アリオ亀有の期間限定販売に向けてキッチンカーベビーカステラ号の大掃除と除菌しました。

安心安全にお召し上がりが出来る様に除菌しっかりして販売いたしますので、ご安心くださいませ。

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ジンジャーブレッド マンシベリア

最近は自粛ムードでお店が暇です。そんな時だからこそ色々考える時間に宛替えたいものですね。

どうしようとか考えるとおかしくなっちゃいますからね。

と言うことでクリスマス商品でもと考えています。去年はシベリアロールに生クリームと苺を添えて限定販売しました。

今年はベタでは無く唯一無二を目指そうかなと思いジンジャーブレッド マンにしようか検討中です。

日本ではあまり馴染みが無いですが調べるときちんと出て来ます。

クッキーの頭から部分がシベリアロール。みたいな感じです。

考え中です。

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明日からUBER EATSでドナテロウズのアイスカップ販売開始いたします。

明日17日時よりドナテロウズのアイスとシャーベットをUBER EATSで販売開始いたします。

ドナテロウズ公認です。

まずは人気の6種類から開始いたします。

ホワイトクリーム、抹茶、チョコレート、ラムレーズンです。

シャーベットはマンゴーとブラッドオレンジです。

単品販売とセットありますので、当店のお菓子と一緒にご注文頂けます。

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年始に向けて桜もち

1月1日からの西武池袋本店の催事からスタートになります。

関東では少ない道明寺です。あんこはもちろん北海道十勝産えりも小豆です。

お楽しみに。

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シベリアもロール塩豆大福も。

シベリアもロール塩豆大福もロール。

なんて事をふと思いました。

双方共に味は大変良くかたちの珍しさだけではございません。

シベリアもスポンジ部分はスフレに近くふわっとしていてあんこもとろ〜りとしていて瑞々しく喉越しが良いです。

塩豆大福は伸びないお餅を使用しているのでロール状にする事で餡子とお餅のバランスが最初から最後まで保たれます。絶妙な塩味がたまりません。

一度召し上がってみてください。

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お歳暮ご注文ありがとうございます。

お歳暮出荷に追われる毎日です。

まだお歳暮対応しておりますので、お申し付けくださいませ。

お年賀もご用意しておりますので是非ご利用くださいませ。UBER EATSでもご注文出来ますので是非ご利用ください。

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本日より東急百貨店のNET販売の福袋販売開始いたしました。

本日12日より東急百貨店の NET販売開始いたしました。

https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/p/sl-SCB2-2011036K

種類は2種類で白玉、わらびセットとシベリア、塩豆大福、わらび、白玉セットです。

福袋なので通常よりお安く提供しております。冷凍なので少しずつお召し上がりになれます。

数量限定ですのでお早めにどうぞ。

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アリオ亀有の香取神社入り口にて

12月26日、27日の2日間原点でベビーカステラ号で出店いたします。

今回はクリームのディッピングが出来ちゃうヤツです。

当店のベビーカステラは油を使わずヘルシーでしかも冷やしても、レンジで温めても美味しいのです。食感ももちもちで翌日食べても美味しいヤツです。

是非お越しくださいませ。

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胡麻も

スプーンっ食べるおはぎシリーズに胡麻まやってみちゃいました。

密封されているし個包装になっているので今の時代にピッタリだと思います。

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池袋東武百貨店6番地地下1階最終日です。

3日から開催していた池袋東武百貨店の催事が本日9日最終日になりました。

今回はシベリアロールが大盛況で一時売り切れになる事態が発生してご迷惑をおかけしました。

本日は最終日なのでシベリアロールはもちろん、おはぎも多数ご用意してありますので是非お買い求めくださいませ。

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スプーンで食べるおはぎの仲間

先日スプーンで食べるおはぎカップを作成しましたが、その仲間達をつくってみました。

きなこトッピングです。お召し上がりになる前にかけてもらう感じにしようかな。と考えております。

こんな感じです。

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池袋東武百貨店6番街地下入口にクリスマスツリーが。

本日より池袋東武百貨店入口にクリスマスツリーが装飾されました。

早いものでもうクリスマスなんですね。

売り場の奥です。

ニュースで見たのですが、ちょうど1年前に新型コロナウィルス感染症が発症したみたいですね。

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池袋東武6番街地下1階入口脇4日目を迎えました。

期間限定販売9日まで開催しております。

今回は巣鴨塩豆大福とシベリアロールが大人気です。初出店です。

是非お越しくださいませ。

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スプーンで食べるおはぎ

カップに入ったおはぎ来年から販売いたします。

気軽に食べれる様になっております。

ご飯は半殺しのはくちょうもちに北海道十勝産えりも小豆。

1カップでは足りないかな?

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本日は4日なので縁日です。

外出自粛のお願い中ですが、縁日は開催されています。

4月の時に何でやっているんだ。とか相当叩かれましたが、今は話題にもなりませんね。

不思議なもんですね。

頑張ってベビーカステラ焼いてます。

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12月3日〜9日まで東武池袋6番街地下入口にて期間限定販売始まりました。

本日3日から東武池袋地下1階6番街入口前にて期間限定販売始まりました。
早くもあまおうのいちご大福🍓販売開始です。こしあん、粒あん、練乳あん、抹茶あんからお選びください。


9日まで開催しております。

もちろんシベリアロール、こぼれるおはぎ、東京巣鴨塩豆大福、白玉ぜんざい等取り揃えておりますので是非お立ち寄りくださいませ。

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お歳暮対応いたします。

早いもので2020年も残り1ヶ月をきりましたね。

新型コロナウィルス感染症に振り回された1年でした。

お世話になった方々だけではなく今年は中々お会い出来なかった方々にも是非ご利用くださいませ。

シベリアロールのセットや東京巣鴨塩豆大福など取り揃えております。

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12月3日からあまおうの苺大福祭り始まります。

12月3日から東武池袋地下1階の6番街入口にてあまおう苺大福祭り始まります。

今回もこしあん、粒あん、練乳白あん、抹茶あんの4種類です。

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カットシベリア紅シベリア、白シベリアも冷凍販売開始いたします。

初代カットに続き紅シベリア、白シベリアも冷凍販売開始いたします。

単品販売もいたしますが、とげぬき福寿庵お試しセットも考案中です。

後日発表いたしますのでお楽しみに。

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カットシベリア冷凍販売開始いたします。

カットのシベリアロールNET販売開始いたします。

今までは1本だけでしたがカットも冷凍販売開始いたします。

個包装されていますので、今の時代にぴったりですね。

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コーヒーとシベリアロール

シベリアロールは周りがスフレなのでコーヒーにもぴったりです。

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コロナに負けるなとげぬき福寿庵キャンペーン

と言うことで時短営業中はベビーカステラ20%増量キャンペーン実施いたします。

当店のベビーカステラは油を使用しておりません。また冷やしてお召し上がり頂いても美味しく、レンジで温めても美味しいのでお持ち帰りにも最適ですね。

近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。

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巣鴨の現状 

最近は年配の方々の外出自粛のせいかキャッシュレスの比率が上がっています。

コロナ前は5%位だったのが今は15%にも迫る感じまで来ました。

外出自粛ムードになると命の危険性が高い巣鴨のメインの客層が自粛や家族から止められ、厳しい状況になって行き、耐えられず閉店が続いています。

お客様の年齢層が明らかに変わって来ている感じです。

巣鴨地蔵通りもシャッター商店街になってしまうのですかね。

最近テレビのインタビューで巣鴨見ませんよね。

実店舗のあり方を考えさせられますね。

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次回催事は東武池袋6番街入口です。

九州パック出店アミュプラザ大分無事終了いたしました。たくさんの方々がお買い求め頂きありがとうございました。

巣鴨総本店は通常通り営業しております。

次回催事予定は東武池袋の6番街入口の外側です。有楽町線の方です。

よろしくお願い申し上げます。

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アミュプラザ大分本日最終日です。

11月11日から始まったアミュプラザ大分の催事も最終日を迎えました。

初出店にも関わらず沢山の方々にお買い上げ頂き誠にありがとうございました。

まだお買い求め頂いていない方々も既にお買い求め頂いた方々も是非お越しくださいませ。

最終日ですのでお買い得な商品もあります。

よろしくお願い申し上げます。

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ひそかな人気の胡麻ゴマおはぎ

大人気のこぼれるおはぎの影に隠れていますが胡麻たっぷりの胡麻おはぎ密かに人気あります。

他にあまりない感じなのでリピーターさんも多く予約受け付けております。

中にはもちろん北海道十勝産えりも小豆入っております。是非お試しください。

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UBER EATSにてシベリアピッツァ販売開始

UBER EATSでもシベリアピッツァとブルーシベリア販売開始いたしました。

焼いてない状態でお届けいたしますので、到着いたさましたらトースターで3分位焼いて頂けますとチーズが溶けますので食べ頃になります。

是非お試し下さい?

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大分アミュプラザ催事残すところあて3日です。

大分アミュプラザ2週間販売させて頂き沢山お買い求め頂きました。

リピーターの方々も多く期間中に何度も足を運んで頂きありがとうございます。

24日までの開催ですのでよろしくお願いいたします。

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東急スクランブルスクエア福袋第2弾

今回は2種類ご用意してあります。

先日のシベリア大福白玉わらびセットと白玉ぜんざいとわらび餅のカップだけのセットです。

5個づつ入っております。冷凍なので召し上がりたい時に解凍してくださいませ。解凍後は4日以内にお召し上がりくださいませ。

寒い日にこたつに入って白玉ぜんざいを食べる。アイスクリームが冬に売れるという事なので、真似てみました。

冬の白玉ぜんざい。是非暖かいお部屋でお召し上りくださいませ。

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東急スクランブルスクエアの福袋間もなく予約開始いたします。

東急スクランブルスクエアの福袋販売に掲載いたします。第6弾です。

今回は福寿庵のシベリアロールと東京巣鴨塩豆大福5個、そして白玉カップ2個、わらび餅カップ2個のセットです。

冷凍なので食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がれます。

しかも4362円の商品が入ってお安くお買い求め出来るようなっております。福袋ですので。

詳しくはwebでご確認くださいませ。

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二子玉川東急フードショー本日最終日です。

二子玉川東急フードショー地下1階催事本日が最終日になっております。

大好評苺大福たくさん作りましたので是非お越しくださいませ。

またこぼれるおはぎも冷凍半殺しおはぎご用意しておりますので是非お申し付けくださいませ。

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シベリアロール袋の話

先日は箱の話から本日は袋のお話しです。

商品自体の味わいも非常に大事ですが、その商品を演出する包装も非常に大切ですね。

大事な人への贈り物やお土産などをお渡しの際、商品を食べる前の演出です。

また購入された時から帰宅までも外から袋を見ながら早く食べてみたい等、妄想していまいますよね。

当店では美味しいモノを追及する事はもちろんですが、やはり目で見て楽しく、そしてそのモノを食べる前までの演出も含めて1つの商品と考えております。まさに箱や袋も商品の一部分ですね。

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シベリアロール箱の話

シベリアロールの箱の話です。

シベリアロールの箱は上面の所が斜めになっております。

こちらのデザインは吉沢京子さんに考案頂き着物の衿合わせの部分のモチーフを取り入れております。

そして開けますと一言が入っております。

明日は袋のお話です。

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二子玉川東急フードショー地下1階本日4日目折り返しです。

二子玉川東急のフードショー早くも4日目です。苺大福が売れています。

数量に限りがございますのでお早めにお買い求めくださいませ。

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今日は14日なのでお地蔵様の日。縁日です。

11月に入って少しづつですが人が増えた感じがいたします。

しかしまた新型コロナウィルスの感染者が増加してきているので、どうなるかわからないですね。

最近の巣鴨地蔵通りの私なりの見解ですが、人は少しずつ戻りつつありますがやはり従来の年配者がまだまだ少ない感じがします。

年配の方がターゲットのお店は未だ苦戦を強いられていますが、そうでは無いところは戻りつつあるお店もあります。

コロナウィルスに振り回される毎日に精神的に疲れが出ている方も少なくないと思います。

コロナ前に戻ったら。とかもう少しお客様が増えればなど「たられば」を考えて生きていると疲れるので現状から脱却出来ると思われる事をコツコツ積み上げ中です。

コロナウィルスを売上減少の言い訳に使ってたらればを言っていても何も変わらないので。

と言う事でベビーカステラ焼いて頑張ります。

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いちご大福が好評なのでシベリアもデコレーション

選べる4種のいちご大福がけ大好評の為、シベリアロールがヤキモチを焼かない様にデコレーションしてみました。

あんことスフレ なので生クリームといちごは相性が良いです。

いちごのシベリアと白あん練乳の白も相性がとても良いです。

クリスマス辺りに販売してみようか検討中です。

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本日より二子玉川東急フードショー地下1階期間限定販売始まりました。

11月12日〜18日まで二子玉川東急フードショー地下1階ジスウィークにて期間限定販売いたします。

今回は通常メニューに加え、数量限定の大学芋やシベリアピッツァ、裏メニューの半殺しおはぎなど盛りだくさんです。

是非お越しくださいませ。

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アミュプラザ大分期間限定販売

本日より大分にて期間限定販売開始いたしました。

今回は2週間で11日から24日まで販売しております。

九州初なので是非お越しください。関東から西方面はシベリアを知らない方も多くいらっしゃるので是非この機会にお試しくださいませ。

とろ〜りあんこにふわっとしたスポンジで、歯がいらないほど滑らかです。

他にも塩豆大福やこぼれおはぎ、カップ和菓子、それにあんことチーズのシベリアピッツァもあります。

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連続催事始まります。

11日〜24日まで大分アミュプラザ1階インフォメーション横にて期間限定販売開始いたします。

九州初出店です。是非お越し下さいませ。

また12日から18日時まで二子玉川東急フードショー地下1階ジスウィーク1でも開催いたします。

こちらも是非お越しくださいませ。

今回大分ではシベリアピザ、ブルーシベリア数量限定販売いたします。

また二子玉川東急フードショーでは半殺しおはぎひっそり販売いたします。

よろしくお願い申し上げます。

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美味しさの源、綺麗なえりも小豆

北海道十勝産えりも小豆です。綺麗な色ですね。

この小豆のおかげで美味しいあんこが出来上がります。

当店の半殺しおはぎ、こぼれるおはぎももちろんこの綺麗なえりも小豆です。

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半殺しおはぎの全貌

来週から東急二子玉川期間限定始まります。期間は12日〜18日です。

今回は苺大福祭りです。渋谷スクランブルスクエアで大人気だったので4種類販売いたします。

と同時に半殺しおはぎをこそっと販売いたします。

店員さんに半殺しおはぎください。とお申し付けください。冷凍庫から出します。

4個入り。食べたい時に一つづつ。

自社ホームページ販売は6パックセットで使える保冷バッグ入りも販売いたします。

お楽しみに。

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巣鴨DONがら今日から始まっています。

今年はお買い物ラリーだけですが巣鴨DONがら開始しました。

2件以上で1000円づつお買い物して応募するだけです。

巣鴨地蔵通り商店街も感染拡大防止を行った上で自粛しながら少しづつ頑張っております。

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シベリアピッツァ&ブルーシベリア完成!販売開始いたします。

お待たせいたしました。シベリアピッツァとブルーシベリア完成いたしました。

明記もSiberia PizzaとBlue Siberiaにいたしました。

あんことチーズ合います。もちろん小豆は北海道十勝産えりも小豆です。ゴルゴンゾーラは好き嫌いがはっきりしますが好きな人にはたまらないですね。

巣鴨総本店で販売開始しております。是非お越し下さいませ。

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明日からUBER EATSでおつかいもの、贈答用販売開始いたします。

おかげさまでUBER EATSでのご注文が増えており誠にありがとうございます。

会社様など急なおつかいもののご入用などに対応すべく商品をご用意させて頂きます。

宅配の良い所を活かしてより多くの方のニーズにお答えいたします。領収書発行(商品代金のみ)も対応いたしますのでご注文の際に記載してください。

まずは初代シベリアロール、紅白シベリアロール、初代、紅白シベリアロールセット、シベリア大福セット、で初めます。

よろしくお願い申し上げます。

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今日は4日の巣鴨地蔵通り商店街の縁日ですが。

巣鴨地蔵通り商店街の恒例の縁日のはずですが。

いつもは賑わって歩くのも大変な状態でしたが本日はゴーストタウン化しており驚きです。

屋台の数も回を重ねる事に減ってきております。

と言う事で本日は空いておりますので当店まで歩いても通常通り来れますので是非お越しくださいませ。

屋台は出ているので縁日ですね

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すがも中山道菊まつり11月6日から14日までです。

豊島区三大祭りのすがも中山道菊祭りがはじまります。江戸時代から開催されている歴史あるお祭りです。

江戸六地蔵の3番目のお寺としても有名な眞性寺境内にて、菊花の展示等行っております。

商店街のあちこちに菊鉢があります。

その拒否まつり実行委員会から菊鉢の配布がありました。

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福寿庵特製!巣鴨塩豆大福!

巣鴨塩豆大福は巻いてある感じです。食べ易い形になっております。

シベリアもロール、塩豆大福もロール。巻くのが好きな福寿庵ですかね。

可愛いですが味は本格派です。

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こぼれるおはぎ 瞬間冷凍バージョンまもなく販売開始     その名も 半殺しおはぎ

大人気のこぼれるおはぎが瞬間冷凍パックであなたの食卓へ。

お米の状態も美味しさの決めてなので餅米が半殺しなのでわかりやすく半殺しおはぎです。

4個入りて1個づつ取り出せるので大変便利です。食べたい前の日に冷蔵庫に移して頂くだけであの美味しい福寿庵の特製おはぎがいつでも楽しめます。

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ベビーカステララッシュなので明日は20%増量やります。

本日は晴れてベビーカステラ日和ですね。

今日はベビーカステララッシュでした。今年はお祭りやイベントが中止でみんなベビーカステラに飢えています。

そんな時は巣鴨とげぬき福寿庵へどうぞ。毎日店頭で焼いております。

なので明日はベビーカステラ20%増量やります。

是非お越しください。

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本日より横浜ジョイナス地下1階 FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMAにて出店

期間限定販売ですが横浜ジョイナス地下1階のFOOD&TIME ISETAN YOKOHAMAにて出店しております。10月30日から11月8日までとなっております。

渋谷スクランブルスクエアで好評だった苺大福も販売しております。

シベリアロールや塩豆大福、おはぎ等多数ご用意しておりますので是非お越しくださいませ。

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東京巣鴨塩豆大福

お待たせいたしました。とげぬき福寿庵の東京巣鴨塩豆大福完成いたしました。

もちろんあんこはえりも小豆です。塩は駿河のあらしおを使用しており、滑らかな塩加減が絶妙です。

歯応えのあるおもちにしており、俗に言う伸びないタイプです。個包装なのでお土産に良し、お使い物にもよし、ご自身でお召し上がるのにもよしと使い勝手が良いです。

形はシベリアロール風に俵形になっております。

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渋谷スクランブルスクエア期間限定販売最終日です。

本日28日で渋谷スクランブルスクエア地下2階催事最終日です。

大人気苺大福はもちろんおはぎやシベリアロール、塩豆大福も販売しております。

21時までとなっておりますので是非お越しくださいませ。

本日よりとげぬき福寿庵総本店通常営業しております。

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池袋西武本店地下一階期間限定販売最終日です。

イケセイマルシェ本日最終日になります。

シベリア大学芋好評の為お得用パック作っちゃいました。

明日からとげぬき福寿庵総本店再開いたしますので、よろしくお願いいたします。

シベリア大学は巣鴨では販売しておりませんので是非この機会にお買い求めくださいませ。

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スプーンで食べるカップおはぎ

カップの苺大福が大盛況なので名物のこぼれるおはぎもカップインしてみました。

中身がおはぎとわかりづらいかもしれませんが中々可愛い感じです。

商品化するかは乞うご期待。

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いちご大福ダービーIN渋谷スクランブルスクエア

4種のいちご大福ダービー始まっております。本日折り返し地点でこしあんがトップに立っております。

やはり前評判通りぶっちぎりです。

2位は粒あんです。が練乳白あんが猛追中です。

最下位は抹茶ですが、4種食べ比べのお客様も多いので後半戦はリピーターに期待です。

28日まで開催しておりますので是非お越しくださいませ。

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数量限定4種のいちご大福。渋谷スクランブルスクエア地下2階

渋谷スクランブルスクエア地下2階にていちご大福先行数量限定販売しております。

好評の為本日より数量を増やして販売しております。

①こしあん

②粒あん

③ 練乳白あん

④抹茶あん

あなたは何あんが好みでしょうか?

ちなみに池袋西武本店地下一階催事では販売しておりますのでお間違えのない様にお気をつけくださいませ。池袋限定は大学芋です。

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イケセイマルシェにてシベリア大学芋販売中!

本日で3日目です。先日は夕方で完売してしまいました。

本日は昨日の倍ご用意があります。

まわりはカリッと中は鳴門金時がしっとりとしていて食べ始めると止まらなくなります。

光の時計台の入口近くの新しい催事場のイケセイマルシェです。

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本日22日から渋谷スクランブルスクエア地下2階期間限定販売スタート。

10月22日から28日まで渋谷スクランブルスクエア地下2階にて期間限定販売スタートいたしました。

今回は選べる苺大福

こしあん、粒あん、抹茶あん、練乳白あん。4種類ご用意しております。

もちろん大人気に巣鴨名物シベリアロール、リピータ続出こぼれるおはぎ、塩豆大福、白玉ぜんざい等取り揃えておりますので是非お越しくださいませ。

尚、巣鴨総本店は27日までお休みしておりますので、お急ぎの方は池袋西武地下1階か渋谷スクランブルスクエア地下2階へお越しくださいませ。

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西武池袋本店イケセイマルシェにて出店中

西武池袋本店地下一階の光の時計台口のイケセイマルシェにて本日10月21日から10月27日まで期間限定販売しております。

ポテトスイーツ特集ですので、シベリア大学芋販売しております。

いつもながら巣鴨名物シベリアロール、リピーター続出こぼれるおはぎ、塩豆大福、お団子と品揃えしておりますので是非お越しくださいませ。

22日から27日はとげぬき福寿庵巣鴨総本店はお休みなのでご了承下さいませ。

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巣鴨本店お休みのお知らせ

10月22日から10月27日まで出稼ぎの為、巣鴨総本店お休みいたします。

○池袋西武地下1階光の時計台前催事             10月21日から10月27日まで

○渋谷スクランブルスクエア地下2階催事       10月22日から10月28日まで

催事出店しておりますのでお急ぎの方は是非お越しくださいませ。

ご迷惑をお掛けいたしますが何卒よろしくお願いいたします。

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10月22日から販売開始。シベリア大学

試行錯誤され最終的に決まりました。

とにかくさつま芋が美味しいです。まわりがカリッとしていて中身はしっとりとしています。

たれがしっかりと絡む様にスティック状にしてありますのでどれを食べてもたれとさつまいものバランスが保たれます。

さつま芋は鳴門金時を使用しております。

そこにえりも小豆の味わいがしっかりとした福寿庵大人気のあんこを添えました。

カップに入っております。

付けて一緒に召し上がっても良し。さつまいもだけで召し上がっても良し。そしてあんこだけで召し上がっても良し。またあんこをパンや他のものと召し上がっても良し。

鳴門金時とえりも小豆。どちらも素材本来の旨味を味わってくださいませ。

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改めてシベリアロール

最近シベリアロールをお買い求め頂く方が増えてきております。

お土産やおじいちゃんやおばあちゃんが買ってきて等様々ですが、この美味しさは食べてみないと分からないですね。

今までのシベリアはカステラに羊羹で甘い感じですが福寿庵のシベリアは時代に合わせて進化しておます。

まわりのスポンジ部分はカステラでは無くスフレ ですので、ふわふわです。また中はとろっとろのこし餡できめ細かくこされています。

写真では分かりづらいでが。

口の中でとろける食感になっておりますので是非お試しくださいませ。

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家賃支援給付金申請

本日はあいにくの雨なので家賃支援給付金の申請やりました。

今まで補助金等の申請に比べてみると、持続化給付金もそうでしたが申請方法など非常にわかりやすく簡単な手続きで助かります。

申請が通った後は東京都家賃支援給付金の申請をやります。

補助金や給付金も出尽くした感があるので、後は自力で会社が回る様に日々努力です。

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苺大福始まります。

10月22日から東急スクランブスクエア地下2階期間限定販売始まります。

ですのでそのタイミングで苺大福始めます。

去年まではこし餡とつぶあんでしたが今年は抹茶餡と練乳白あんが加わり4種類になります。

小さいカップに入って可愛くデビューいたしますのでお楽しみに。

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シベリアさん

本日からシベリアさん働き始めました。

いきなりベビーカステラ焼き始めています。

真面目に働いております。

よろしくお願いします。

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冷凍白玉ぜんざい、わらび餅宅配始めました。

カップ和菓子シリーズの冷凍宅配はじめました。

今までは冷蔵でしたが冷凍始めました。

白玉ぜんざいと黒蜜入りわらびもちです。UBEREATSと出前館でご注文承りますのでよろしくお願いします。

冷凍庫から出して食べたい時に解凍して食べる。と言うスタイルで早くもご注文頂いております。

しかも日持ちが冷凍で3ヶ月。解凍後4日なので便利ですよ。

専門店の味をご家庭で。

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シベリアロールは商標登録商品です。

シベリアロールは福寿庵の商標登録商品ですので、当店でしかお買い求め出来ません。

巣鴨に来たら是非お土産に巣鴨名物シベリアロールを。

あんこがとろ〜り。周りのスポンジはふわふわふわふわしていて喉越し良いです。

歯が無くても食べられます。と高田純次さんがおっしゃっていました。

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寒くなったらあったかシベリア

当店のシベリアロールは夏は冷やしてそのまま食べても良し。

またアイスを乗せても良し。

また常温でも良し。

温めても良し。

そして更にバターを乗せても尚良し。

こんなお菓子なかなかありませんよね。

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先行テスト販売

本日は雨も上がったので、栗ごろごろの先行販売いたしました。

朝に上げようかと思っていましたがバタバタして今になってしまいました。

おかげ様で完売いたしました。

今回は調子に乗って焼き栗にして焼いてみました。

ベビーカステラの鉄板にすっぽり!

好評だったので次回は先に告知いたします。

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GOTOトラベル地域共通クーポン取り扱い開始しました。

あいにくの雨ですがGOTOトラベル地域共通クーポン取り扱い開始いたしました。

紙クーポンと電子クーポン両方共にご利用頂けます。

豊島区、巣鴨辺りにいらしたら是非ご利用ください。

ちなみにGOTOイートは対象外の為、ご利用出来ません。

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巣鴨地蔵通り商店街現状

本日は雨の影響もあり人気通りがまばらです。

この新型コロナウィルス感染症の影響が巣鴨は特に強く影響している気がいたします。

4の日にも屋台も減り人混みも減り、店舗も次々と閉店していっており、盛り上がりに欠けております。

世間では随分と回復している場所も多いかと思われますが、当店の売上は去年の50%にも満たない状況です。

催事の売上は去年の80%以上までは回復しており良い時には110%位を売り上げる時もある様になっております。

色々と考えさせられますね。

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栗蒸しようかん

栗らいも等美味しい季節になりましたね。

今年も栗蒸しようかん始まりました。

数量限定ですので無くなり次第終了になりますのでご了承下さいませ。

蒸しようかんなので食べ易いです。

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大学デビュー

10月21日から池袋西武地下1階光の時計台の催事場でシベリア大学デビュー決まりました。

少し遅咲きですが、味は確かですので是非御賞味くださいませ。

池袋西武地下1階光の時計台催事場で10月21日から27日です。

ちなみに当店の看板娘のシベリアロール、食べた方が完成させる笑顔がこぼれるおはぎ、巣鴨の名物塩豆大福、みんな大好きなお団子等も取り揃えておりますのでご安心くださいませ。

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おはぎ

この前スシローでまぐろのおはぎを発見。

当店のこぼれるおはぎみたいだったのでこれは行かなければと思い注文してみました。

個人的な感想でいくと軍艦の勝ちかな。という感想でした。

世の中には色々なチャレンジ商品多いですね。

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GO TOトラベル地域共通クーポン対応いたします。

GO TOトラベル地域共通クーポンの承認頂きました。

まだ使用できませんが近いうちに使用出来る様になります。紙クーポンと電子クーポン両方共に対応いたしますので是非巣鴨に来た際はお立ち寄りください。お土産に巣鴨でしか買えないシベリアロールいかがでしょうか?

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引き続き池袋西武本店地下1階出店中です。

池袋西武本店で引き続き出店中です。地下一階の一番奥の方の裏側です。

美味しいおはぎ、塩豆大福、シベリアロール、団子、白玉スイーツ販売しております。

7階催事場で北海道物産展開催しておりますので、お立ち寄りくださいませ。

7階催事北海道展です。

当店のあんこも北海道産なので地下1階でひっそりとはぐれ北海道展開催中です。

区間が狭いのでコンパクトに!

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秋の新メニュー!栗ゴロゴロ!ベビーカステラ

ベビーカステラ好調なので秋の新商品

その名も栗ゴロゴロ。

栗をカットしてクラッシュしてそのまま鉄板に入れました。

栗を入れたらベビーカステラの生地を投入して完成です。栗がゴロゴロ入っていて美味しいです。

栗が皮を破ってで出来ているみたいです。

数量限定で販売予定ですのでお楽しみに。

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初代紅白シベリアロールセット

オープン当初から贈答用の初代シベリアロールと紅白シベリアロールのセットです。

一時期販売を休止していましたが再開しております。

福寿庵のオープン時に吉沢京子様が一緒に考えて頂いたのが紅白シベリアロールです。

その時の写真です。

吉沢京子様には割烹着も考えて頂いたり写真も撮らせて頂いたり本当に優しい方でオープンの時にも来て頂いて感謝感激です。

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塩豆大福贈答品用完成しました。

塩豆大福の贈答用完成しました。

しっかりした箱に透明なスリーブで中が見えます。

お祝いのときや御使い物、お中元、お歳暮などあらゆる場面でご利用出来ます。

近い内に販売開始いたします。是非ご利用くださいませ。

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本日より池袋西武本店地下1階てひっそり販売中です。

池袋西武本店地下1階にて期間限定販売中です。

22日終わりでまた本日から販売しております。今回はおせち料理の予約販売の裏側でひっそりと営業しております。

今回もシベリアロール、おはぎ、塩豆大福、お団子、白玉等ご用意しておりますので、是非お越し下さいませ。

パン屋さんの裏側です。

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ベビーカステラ好評なので激辛やっちゃいます。

増量キャンペーンに続き激辛やっちゃいます。

カプサイシン入りですのでヤバいです。

辛いのが好きな人は是非お試しください。

焼いている時、目が痛いです。こちらもお試し期間限定また数量限定ですのでご了承ください。

色がわかりづらいですが真っ赤です。

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明日から食欲の秋ベビーカステラ増量週間始まります。

明日から食欲の秋の企画はじまります。

明日から1週間ベビーカステラ20%草履キャンペーン開始いたします。

店頭お買い上げの方はもちろんですが、UBEREATSや出前館からご注文の方もコメント欄に増量キャンペーンと記載頂ければ増量いたします。

もちもちベビーカステラ今がチャンスです。

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9月30日より池袋西武地下1階催事再び。

22日まで池袋西武地下1階に出店させて頂いておりましたが、またまた9月30日から再度出店させて頂きます。

やはり同じ豊島区ですので、多くの方々にご購入頂いております。

初代、紅、白3種盛りです。

今回はシベリア3色カップ復活です。シベリアの3種盛りで初めての方でもお好みのシベリアロールが見つけられます。また3種ともお好きな方にもお勧めです。

数量限定ですのでご了承お願いいたします。

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今日から俺は!風!いちご大福!いやっ大福いちご? 

今年も一足早く夏いちごを使って苺大福始めます。

苺大福は毎年大人気の商品です。

そんな事で作成していたら今日から俺は!風にこんな感じはいかがでしょうか?

キノコちゃん?リーゼント?イチゴちゃんが少し重たそうですね。

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来月より瞬間冷凍、半殺しおはぎ販売開始

本日でお彼岸明けですね。

おはぎ購入されたかたには朗報です。また外出を控えている方にもピッタリです。

最近巣鴨も外出自粛のかたかたが多く、人通りもまばらなままです。

今日もどうしても食べたくなっちゃった。なんて言いながらおはぎ購入されていきました。

福寿庵名物おはぎです。

食べ物は笑顔をくれる。食した時に涙したり、泣いていた人が笑顔になったり。

そんな想いでお店を初めた時の事を思い出させてくれました。

こんな世の中ですので笑顔の源をいつでも食べたい時に1個づつ解凍して召し上がってくださいませ。

冷凍庫にピッタリの4個いりです。

瞬間冷凍ですので、お店で購入して頂いている物と同じく美味しいです。是非お試しくださいませ。

解凍後です。

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栗まんじゅう

催事も一旦落ち着き、台風でお客様も少ないので秋に向けて商品ラインを試行錯誤しています。

ベビーカステラいもバージョン、栗バージョン等はやります。が催事に向けてね商品群模索中村です。

シベリア大学は決定しておりますのでお楽しみに。

手土産品等に利用出来る栗まんじゅうありかなぁ?何て思う今日この頃でした。

丸ごと栗まんじゅう。

悩み中です。

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千葉ペリエ1階です。無くなり次第終了です。

本日急遽千葉ペリエ1階に限定販売出店しております。

おはぎ3個入りと3食おはぎだけで数量限定販売ですので無くなり次第終了となります。

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お彼岸中日です。

連休はあっと言う間に過ぎてしまいますね。

本日は連休最終日ですね。随分と過ごしやすい気温になりました。

中日ですので池袋西武本店ととげぬき福寿庵巣鴨総本店ではおはぎてんこ盛り用意しております。

お団子シリーズのよもぎ団子も再販売開始しています。よもぎ香る団子に特製の大人気えりも小豆が乗っております。

あんこは上3玉に乗っており最後の1玉はよもぎ団子本来の味わいで味わって頂ける様になっております。

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みたらし団子販売開始しました。

本日は敬老の日で巣鴨も少し人が戻りつつある感じがあります。

シベリアロールをお祝いに買われる方多いです。

お彼岸でもあるのでおはぎも沢山の方にお買い上げ頂いております。

そういった中で直火焼きみたらし団子販売再開しました。夏場はカップみたらしで秋から春は直火焼きです。

特製秘伝の甘しょっぱいタレといがお団子によく合います。

壺付けです。

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あったかシベリアの時期になりました。

随分涼しくなりました。今までは冷やして食べていたシベリアを温めても美味しく召し上がれます。

レンジでチンして簡単です。

カットしたシベリアロールにバターを乗っけてラップをして30秒レンジで温めて完成です。

バターが溶けていたら大丈夫です。スポンジ部分よりあんこが相当熱いので火傷にはご注意下さいませ。

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池袋西武本店地下1階ですがもん発見

池袋西武ですがもん発見です。

巣鴨地蔵通り商店街の大先輩の喜福堂さんのクリームボックスのパッケージがみんなのアイドルすがもんでした。

つい可愛くて買っちゃいました。

おはぎに囲まれています。

喜福堂の方も一緒に記念撮影です。クラウドファンディングにチャレンジしているので是非よろしくお願いします。

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もちもちベビーカステラカップバージョン

ベビーカステラカップバージョン販売開始間近になってきました。

去年は生クリーム、チョコレート、チーズクリームでしたが今年はまた新しいディッピングを模索しております。

まだ食べ歩きの方は少ないのでお持ち帰り用の袋も用意してお家で食べられる様にしていきます。

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西武池袋本店地下1階期間限定販売スタートしております。

昨日16日は二子玉川東急フードショー地下1回の期間限定販売最終日でしたが同時に西武池袋本店地下1階の初日でした。

本日は2日目になります。19日彼岸入り前ですが、とげぬき福寿庵は1年中販売しております。

美味しいおはぎをお探しの方は是非この機会にどうぞお買い求め下さいませ。

小豆が粒々です。

もちろんシベリアロールも販売しております。

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二子玉川東急フードショー最終日

本日16日二子玉川東急フードショー地下1階期間限定販売最終日を迎えました。

沢山の方々にお買い上げ頂き誠にありがとうございました。

まだお買い求め頂いていない皆様も、また食べたいと思っている方々も本日20時まで販売しております。

是非お越し下さいませ。

ちなみに本日から22日まで池袋西武本店地下1階にて期間限定販売も始まっています。

よろしくお願い申し上げます。

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敬老の日にピッタリのセット

あっという間に9月も中旬です。月日が過ぎるのが早いです。

もう今週土曜日19日には彼岸入りで21日には敬老の日ですね。

おじいちゃん、おばあちゃんの大好きなあんこのセット商品です。

シベリア大福セット

シベリアも塩豆大福も5日間お日持ちしますのでピッタリです。

ちなみにシベリアロール2本セットもご用意しております。こちらはこし餡のベーシックとイチゴ餡にイチゴのスポンジの紅と白餡にミルクが入った白のおめでたいセットになっております。

シベリアセットも大福セットも贈答品にピッタリの箱にお入れいたします。

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おかげさまで3周年を迎えました。

皆様日頃からご愛好頂き誠に有難うございます。当店とげぬき福寿庵はおかげさまで3周年を迎える今年が出来ました。

心より感謝申し上げます。

今回は新型コロナウィルス感染症拡大防止の為、大きなイベントは控えさせて頂いております。

しかしながらお越し頂いたお客様には冷たいアイスを感謝のお気持ちとしてお渡しさせて頂いております。

3年前のオープン当時の店頭です。

今後とも当店とげぬき福寿庵をよろしくお願い申し上げます。

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数量限定3色おはぎ

二子玉川東急フードショー地下1階期間限定販売も本日で4日目の中日になりました。

今回からおはぎの入れ物が変わりました。密閉型になりました。

3個入りになります。

長細い感じですがかなりしっかりとしました。重ねても安心なので複数購入される方にはピッタリですね。

こちらは2個入りです。

きなこ、胡麻、小豆が楽しめる3食おはぎは数量限定になりますのでお早めにお買い求めくださいませ。

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ブルーシベリア焼きました

やっと過ごしやすい気温になりましたがあいにく雨が降ってしまいましたね。

本日も営業していますので巣鴨に来た際は是非お立ち寄り下さいませ。

今日は以前作成したブルーチーズの乗ったあんこのピザを焼いてみました。

これです。

ブルーチーズ好きにはたまらないですね。普通のチーズより塩っけが強いのであんこと相性が良いです。

焼き方もいい感じです。

はちみつかけても美味しくなると思います。

商品化まで今しばらくお待ちください。予定は10月下旬位を目処に考えております。

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ベビー試作

いきなり大雨が降ったり晴れたりで巣鴨も人が少なめなので遊んでみました。

ベビーカステラのイチゴちゃんと抹茶さん作ってみました。

抹茶とイチゴです。

色も凄いですが味も凄いです。カラフルでちょっと良いかもです。焼く前のほうがもっと凄いです。

結構凄い色しています。

暑くてもベビーカステラ買う人結構多いです。 まだ店頭販売はしていませんので。

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二子玉川東急フードショー地下1階催事本日から始まりました。

二子玉川の皆様。大変お待たせいたしました。福寿庵期間限定販売本日スタートいたしました。

夏の最終と秋の初めでメニュー沢山取り揃えております。

夏最終販売の水わらびもちや白玉ぜんざいや今回きら復活のみたらし団子、草団子。

そして看板商品のシベリアロール、お祝いにピッタリの紅白シベリアロール、お客様の笑顔がこぼれるおはぎ、巣鴨定番の塩豆大福など。

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。

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9月10日から二子玉川東急フードショー地下1階にて期間限定販売始まります。

明日9月10日〜16日まで二子玉川東急フードショー地下1階ジスウィーク1にて期間限定搬入始まります。

二子玉川ではリピーターの方がとても多く、販売スタッフも皆さんにお会いするのをたのしみにしておりました。

前回の出店時の写真です。

今回からはいつものシベリアロールやおはぎや塩豆大福はもちろんですが団子が復活です。

種類はみたらし団子と草団子です。

カップスイーツは今回催事で今年は最終になりますので是非この機会にお買い求め下さいませ。

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本日より出前館スタート

UBER EATSに加えて出前館スタートしました。

まだメニューが初期設定の8品目しかないので、すぐに増やしていきます。

恐らくですが出前館には和菓子系の商品が無く検索で、おはぎ、塩豆大福など入れたら福寿庵の商品が出て来ます。

シベリアロールももちろん出てきます。シベリアでも出てきます。

お家で専門店の味が味わえますので、是非見てみてください。

お彼岸にも是非ご利用くださいませ。

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お彼岸に向けて

暑い最中、もう19日には来週にはお彼岸を迎えます。

お彼岸と言えばおはぎ、ぼだもちですね。福寿庵の名物こぼれるおはぎ大人気なのでお彼岸は売り切れてしまう場合がございます。

3個入りのおはぎです

今回は10日から16日までは東急二子玉川フードショーにて期間限定販売いたします。

16日から22日までは同じ豊島区の池袋西武地下1階にて期間限定販売致します。

是非お越しくださいませ。

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シベリアピザ焼きました。

先日作成したシベリアピザをトースターで焼きました。

チーズが溶けるといい匂いがしますね。チーズの量が少ないかなと思いましたが、食べるとちょうどいい感じになります。さすがピザ屋さんです。

パリッとしたクリスピー生地がいい感じです。

シベリアシリーズ色々考えて美味しいを届けていきたいです。

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本日も引き続き

巣鴨に来た際は巣鴨地蔵通り商店街に是非お立ち寄りください。

当店は巣鴨郵便局のとなりに位置してまして、まあまあ歩きます。

有名なときわ食堂を過ぎ、さらに赤パンで有名なマルジを過ぎて更に歩くと郵便局が見えて来ます。

ちなみに見えるのは右手です。

その隣に看板が見えます。

右手にシベリアロールの看板が。

ちょっとしたお散歩ですね。歩いた甲斐がありますよ。

お疲れ様でした。

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ブルーシベリアピザ

昨日のあんこのピザに引き続きもう一つバージョンの試作が完成いたしました。

クセのあるブルーチーズを載せたタイプです。ブルーチーズとあんこの相性がとても良いとトミーズピザの社長がおっしゃっていました。

ブルーシベリアピザです。

明日焼いて食べてみます。色々な方々のご協力を頂き新たなシベリアが仕上がって行きます。

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シベリアピザ試作品完成

昨日で渋谷スクランブルスクエア催事が終わりました。沢山の方々にお買い求め頂きましてありがとうございました。最終日にはおはぎとシベリアロール完売してしまい、ご迷惑にお掛けいたしました。

次の催事は9月10日から16日まで二子玉川東急フードショーにて開催いたしますのでよろしくお願い申し上げます。

今回は春日部の有名なトミーズピザさんとコラボ商品。シベリアピザです。当店大人気のおはぎに使用している北海道十勝産えりも小豆のあんこと生地が薄くパリッとクリスピーなピザ生地にチーズが入ったデザートピザです。

あんこのピザ!

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渋谷スクランブルスクエア最終日です。

渋谷スクランブルスクエア地下2階期間限定販売も最終日を迎えました。2週間あっという間に過ぎてしまいました。

以前に渋谷ヒカリエで購入された方や池袋西武で購入された方、また今回初めて知って頂きお買い求め頂いた方、多くの方々に感謝申し上げます。

当店の看板娘のシベリアロールに指名ナンバー1の半殺しのこぼれるおはぎ。そして巣鴨と言えば塩豆大福。可愛い夏のカップ和菓子シリーズ。

まだお買い求め頂いていない方はまだ本日までです。是非お越し下さいませ。

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9月8日から出前館始まります。

UBER EATSに加えて9月8日に出前館オープンいたします。

最近はデリバリー需要が増えて来ていますね。

色々なキャンペーン等上手く利用すればお得に美味しい物が手に入ります。

中にはシベリアロール等はお手土産や御遣い物などに買われる方もいらっしゃいます。

買いに行く手間も省けまずね。色々実際にやってみて分かる事って沢山ありますね。

気になると直ぐにやりたくなる性分なので、やれる事は先ずやってしまいます。

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8月ももう終わりますね。

毎年思うのですが9月になっても暑い日が続きますね。夏の暑さが異常なので感覚が麻痺してしまいます。

そうは言っても食べ物は四季が大切ですよね。秋の味覚の新商品を試行錯誤しております。秋は芋、栗が旬なので今年は芋で行きます。

ちなみに去年は栗蒸し羊羹でした。

大学いもみたいな味付けですが食べやすい短冊型にしてみました。

その名もシベリア大学。小豆あんと一緒に召し上がるタイプにしようかと思っております。手土産やおやつに丁ぴったりの一人前サイズにする予定です。

シベリア大学。小豆と一緒にどうぞ

今年はカップ系の白玉等がデビューしたので、あえてカップにしてみます。

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暑い日が続きますが、健康管理には気をつけて過ごしましょう。

暑い中でも美味しいベビーカステラ焼いています。当店のベビーカステラは日持ちしますのでお土産にもどうぞ。冷蔵庫で冷やしても電子レンジで温めても美味しいです。

最近はUBER EATSの注文が多いです。時代の流れに何とかついて行ってます。

近い内に出前館デビューもしますのでよろしくお願いします。

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大人気シベリアロール。

大人気のあんことカステラのロールケーキ。シベリアロール。今日は少しだけ飾り付け変えてみました。

今回もこの中に1つだけ食品サンプルが入っております。さてどれでしょうか?

正解は渋谷東急スクランブルスクエア地下2階で。

シベリアロールは手軽に食べられるカットタイプと贈答品等にも喜ばれる1本タイプがございます。小腹が空いたらシベリアで。

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最近、すがもん見ないです。

新型コロナウィルス感染症の影響で巣鴨地蔵通り商店街のキャラクターすがもんが登場しません。

イベントの時やお地蔵様の日は元気に愛車フェラーリに乗って移動していました。すがもんが移動すると人集りが出来ます。

癒されていたので少し寂しい感じです。

まねっこすがもん!

鴨の国が故郷なので帰郷したのでしょうかね。当分の間はまねっこすがもんに癒されます。ちなみに福寿庵の隣の郵便ポストはすがもんです。

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粒が活きている。大人気のおはぎになります。

その名もこぼれるおはぎ。

あんこ がいっぱいでこぼれる程乗っているから?

等お客様に良く言われますが、当店は食べたお客様の笑顔がこぼれる。で完結いたしますので、是非ご一緒に(こぼれるおはぎ)を完成させましょう。

小豆粒々!3個入りです。

粒々感がたまらないおはぎです。甘さも控えめで小豆の味わいがしっかりしています。

しかも一年中販売しております。

一度食べたら忘れられない方々が多く、このおはぎが食べたいと遠方から巣鴨までわざわざお越し頂いております。

千葉、神奈川、埼玉等色々な場所に期間限定ですが、出店させて頂いております。

出店スケジュールはHPに記載しておりますので、ご確認くださいませ。

92日までは東急スクランブルスクエア地下2階にて販売しております。

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カット初代シベリアロール

初代シベリアロールをカットして販売しています。丁度4等分した厚さになります。

発売当初は1本だけで販売していました。は2ヶ月位してから半分シベリアを販売し始めました。

この頃6等分や5等分など、色々切り分けて丁度食べた感時にカステラとあんこのバランスが良いのが4等分でした。

1本を購入される方は4等分の厚さに切ってお召し上がり頂くと絶妙なバランスだと思います。

参考までに。

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本物はどちらでしょう?

巣鴨で初代シベリアロールの販売を始めて3年を迎えようとしております。

オープン当初は初代シベリアロールと紅白シベリアロールとシベリアアイス最中だけでした。

シベリアアイス最中はバニラ、抹茶、小豆、甘酒の4種類でした。

その当時に作成したシベリアロールの食品サンプルです。

どちらが本物でしょう。

答えは渋谷スクランブルスクエアで。

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渋谷スクランブルスクエア5日目をむかえました。。

渋谷東急スクランブルスクエア地下2階期間限定販売も5日目になりました。

おかげさまでたくさん方々にご購入頂きありがとうございます。

92日まで開催しておりますので、引き続きよろしくお願いします。

この時期和菓子は弱いと言われますが、夏にぴったりの白玉ぜんざいや巣鴨名物シベリアロール、一年中美味しい塩豆大福等多数ご用意しております。

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シベリアロールアイス乗せ

今日の朝は集中豪雨が凄くて、お店まで来るのにズブ濡れになってしまい大変でした。

しかしそのお陰かどうかわかりませんがまあまあ過ごしやすくなりましたね。

裏メニューのカットシベリアのアイス乗せです。

暑い日にぴったりのシベリアロールの裏メニューです。店頭で’アイス乗せて”と言って頂けましたらカットシベリアにプラス150円でお作りいたします。またシベリアを購入してお家でアイスを乗せて食べても良いかと思います。

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もちもちベビーカステラ焼き上がりました。

毎日焼きたてのベビーカステラです。油を使わずに焼き上げていますので、翌日食べても美味しいです。当店のベビーカステラは特製の粉を使用していますので、甘さ控えめでもちもちしていて、

そのまま食べても美味しい。

冷やして食べても美味しい。

レンジで温めても美味しい。















本日は大吉です!

本日1回目の焼き上げの様子です。毎日焼き上げていますがこの瞬間が楽しみです。

本日は全部きれいに焼き上がりました。

おみくじでいえば大吉ですね。

ちなみにあんこのトッピングでシベリアベビーカステラになります。

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大人気のシベリアアイス最中の極み小豆

暑い日が続きますね。こんな日はお家で濃厚なアイス最中でもいかがでしょうか?

期間限定です。

UBER EATS限定ですが、2種類の濃さの小豆アイスに更に甘さ控え目なえりも小豆を加えた小豆好きにはたまらない逸品です。

最中は別添えにて配達しますので、パリッパリの食感で味わえます。

保冷袋に入れますので、店頭で食べる味わいを是非ご家庭でどうぞ。期間限定販売になりますので、ご了承くださいませ。

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初出店 渋谷スクランブルスクエア地下2階期間限定販売中です。

渋谷スクランブルスクエア地下2階期間限定販売初日です。

本日20日から92日までになっております。

営業時間は11時~21時となります。

ちなみに初出店です。7月には渋谷ヒカリエにて期間限定販売させて頂きました。また食べたいと言う方、お近くですので是非お立ち寄り下さいませ。

ここ数日暑い日が続いておりますので、熱中症等身体にはお気をつけ下さいませ。

あんこパワーで暑さを乗り切りましょう。

 

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明日から渋谷スクランブルスクエア期間限定販売開始

池袋西武催事が終わり、明日からは渋谷スクランブルスクエア地下2階で8月20日から9月2日まで期間限定販売いたします。

今回も巣鴨名物シベリアロールに北海道十勝産えりも小豆をふんだんにかけたこぼれるおはぎ、毎日食べても美味しい巣鴨塩豆大福に、カップの白玉等ご用意しております。

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池袋西武地下1階催事最終日です。

本日池袋西武地下1階さいじ最終日になりました。大丈夫の期間限定販売の小豆の濃さが選べるアイス最中を食べれるのも本日が最後になります。ドライアイスをご用意しておりますのでお持ち帰り出来ます。

大人気のおはぎと看板商品のシベリアロール、夏期限定のカップスイーツや水わらび餅も取り揃えていますので是非この機会にどうぞ。

本日は巣鴨総本店はお休みさせて頂いております。

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お盆を迎えて3日目です。

お盆は夏の風物詩です。この時期になると、本来なら、実家だけではなくお供え等を用意してご親戚のお宅を訪問される方が多く見られましたが、今年は最小限のご供養をされている事でしょう。

北海道十勝産のえりも小豆たっぷり!

お盆を迎えて3日目になりますね。明日は送り火です。今日は是非、ご先祖様と一緒に美味しい昔ながらの製法で作った小豆がたっぷりのこぼれるおはぎを召し上がってみてはいかがですか?

池袋西武本店地下1階催事アイスパーク内で1社おはぎパーク開催中です。

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今年も引き続き。

暑い日が続いています。熱中症には気をつけてください。コロナウィルス対策でマスクをして外出するので本当に気をつけないと行けませんね。

新食感!水わらび氷

暑い日にぴったりの大人気の冷たいカキ氷の飲料今年も販売しています。新食感の水わらび餅が入っていてとても美味しいです。イチゴミルク、マンゴーミルク、抹茶ミルク、3つの味をご用意しております。今年は原宿竹下通りでは販売していませんがおばあちゃんの原宿では販売しております。

袋の状態で提供します。

今年は更に巣鴨総本店から2km以内ですがUBER EATSでもご注文頂けます。

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8月13日から8月19日まで池袋西武本店地下一階催事出店しております。

813日から19日まで池袋西武本店地下一階催事出店しております。

アイスパークパート3です。

去年も大人気だった小豆の濃さが選べるアイス最中販売中です。池袋西武アイスパーク限定です。

期間限定濃さの選べる小豆アイス最中

小倉アイスが好きな方にぴったりの小豆濃度1から小豆が好きな方は小豆濃度3。その中間の濃度2

あなたの好みを探しに来てください。もちろんお持ち帰り対応しておりますのでご安心下さいませ。是非この機会にお試しください。

他にも巣鴨名物シベリアロールはもちろんのこと、大人気のおはぎ、期間限定の白玉スイーツ、わらび餅等も販売しております。

疲れた身体に美味しい小豆を是非どうぞ。身体が喜びますよ。

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ホームページリニューアルのお知らせ

ホームページリニューアルいたしました。

みなさまにおかれましては、新型コロナウイルスの影響で大変な状況と知り、心よりお見舞い申し上げます。

東京都の感染防止対策に準じて、新型コロナウイルス『COVID-19』に対する感染予防策を継続して実施し、安全面に配慮して営業を行っております。

次亜塩素酸ナトリウムを使用した共用部(ドアノブ・手すり等)の消毒を行っておりますが、
お店にお越しの際並びに催事等にお越しになられる際は、皆様におかれましても感染予防へのご協力をお願いいたします。

・うがい・手洗いの励行をお願いいたします。
・消毒液を設置しておりますので、ご利用ください。
・咳エチケットをお守りください。
・咳、くしゃみなどの症状がある方はマスクの着用をお願いします。

 

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