粘り気のない餅

豆大福によくありがちな粘り気のある柔らかすぎる餅。とげぬき福寿庵の塩豆大福はそんな大福たちとは訳が違います。柔らかく滑らかな舌触りの餅ですが、噛んでみると粘り気はなく、まるで羽二重餅のようにスッと噛み切ることができます。さくりと噛み切れた餅と、ほどよい甘みと塩気の黒豆と餡。その全てのバランスがまさに黄金比なのです。一度食べたら、ほかの塩豆大福が食べられなくなりそうです。
北海道十勝産のえりも小豆を使用。風味が良く、色艶が優しい風合いのエリモ小豆の中でも、希少価値の有機栽培「かほり豆」は、皮が柔らかく甘味もすっきり。舌ざわりが良いのでまるでこし餡のように滑らかな食感です。
アレルギー物質
小麦
原材料
粒あん（砂糖、小豆、その他）(国内製造)、もち米粉、砂糖、澱粉、赤えんどう豆、食塩、還元水飴／トレハロース、グリシン、乳化剤、重炭酸ナトリウム、酵素、甘味料（ソルビトール）
添加物
なし
栄養成分表示（１包装当たり）
エネルギー194kcal、たんぱく質3.7ｇ、脂質0.4ｇ、炭水化物43.3ｇ、食塩相当量1.0ｇ