とげぬき福寿庵

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冷凍半殺しおはぎ4個入りパック 税込1080円

¥1,080

食べた方の8割以上がリピーターになってしまう他では味わえない絶品おはぎです。
2021年の春のお彼岸には5000個以上売れました。
あんこが好きな方に是非食べていただきたいです。

外出自粛の中でご年配の方はより感染症に気を付けていらっしゃると思います。
家でも専門店の味が味わえるようにいたしました。
いつでも出来立てのおいしいおはぎを食べて頂きたくてそのおはぎを瞬間冷凍しました。
1個づつ取り出せますので食べたいときに食べたい分だけ解凍できます。
※美味しすぎて食べすぎにはご注意ください。

冷凍半殺しおはぎ4個入りパック

商品カテゴリー:

説明

アレルギー物質   なし
原材料    小豆、砂糖、餅米、水飴、食塩、水分
添加物    なし
栄養成分100g当り
エネルギー210kcal、たんぱく質4.6g、脂質0.5g、炭水化物46.7g、食塩相当量0.2g

大人気の北海道十勝産えりも小豆をふんだんに使用したおはぎです。
甘さ控えめで小豆の味が濃厚です。そしてお米も北海道産の白鳥もちを使用しております。
白鳥もちは粘り気が強いのが特徴なのですが、それを更に半殺しにすることにより粘り気が増し、回りの小豆と絶妙なバランスが保たれております。
使用している北海道十勝産えりも小豆
やはり小豆の味が濃厚ですね。


しっかりと小豆を水洗います。
渋抜きやアク取り、差し湯等、小豆との会話が始まります。
そしてふっくらとした小豆が完成いたします。



茹で上がった小豆をを潰さないようにそのまま番重に流し込みます。
このまま60℃まで冷ましていきます。

そしてあんこをそのままもち米の上に流し込みます。

このまま急速冷凍庫で瞬間冷凍しますので、小豆は一度も潰されること無く
お客様の元までお届けです。これが美味しさの秘密です。

素材の良さを充分に引き出してあげるという事ですね。