巣鴨総本店ではベビーカステラは電気式を使用しております。

ただ値段が高いのと電気の容量が1200wと高いです。後は電圧100Ｖにしたのですが動力タイプにした方が電気代も安いですね。

こちらの良い点は温度調整が自動なのでだれでも簡単に同じ様に焼けますので重宝しますね。

後はひっくり返す時に重いですね。

いずれにしてもベビーカステラは美味しいですね。