桜もちの塩漬けの桜の葉は香り付けや乾燥を防いだりと塩味で甘さを引き立たせたりととても重要な役割を果たしております。

初めはその桜の葉は外して食べるのか付けたまま食べるのが正解か悩みますね。

ちなみに正解はありませんのでお店の方にお聴きして決めてみても良いですね。

どうでも良い話ですが葉を巻くときに最後の先っちょが綺麗に巻く様に心掛けております。

人間で言うところの前髪みたいな感じですかね。

そんなあまり人が気にしていない部分ですが何となくわかりますかね？